分卷阅读112
了钟家大院，就见狗蛋站在院中，滔滔不绝口若悬河的讲着，相云天等人听的津津有味，正好说到二丫带人把林家砸了的那段，田翠花一听急了，说道：“等会，等会，前面的都没听到，重来。” 原来是讲自己那些糗事，燕曼舒不由得绯红了脸，问道：“狗蛋叔，让你安排的鸡呢？” 正说到起劲的狗蛋，连忙说：“俺已经安排好了，别打断俺，俺重讲。” 燕曼舒笑了，也懒得管他们，便进厨房忙去了。 燕曼舒将准备好的花椒，泡软的辣椒，冰糖，白酒，草果，灵草，香果等四十六种调料拿了出来备好，又拿出一坛腌制好的豆掰酱，一起放好，切好葱姜蒜，把调料洗好，辣椒剪碎，草果去核，开始炒制火锅底料。 正文 三十九，火锅飘香 火锅调料要小火慢炒，要把众多调料的香味与油融合到一起，在炒制的时候，燕曼舒想，师父进过武学无非是融会贯通，汲取精华，这火锅底料的炒制也是如此，集众多调料之精华，融合在红红的油中，万事万物细细想来，都是相通的。 看着锅中的油慢慢的变红，看着众多的调料在锅中翻滚，慢慢的融合在一起，六月和李浩志，都围在燕曼舒的身边好奇的看着，香味逐渐渗了出来，狗蛋媳妇等人也围了上去，大丫和三丫站在其中，三丫早已馋的口水直流，大丫崇拜的看着燕曼舒，心道：二丫咋这厉害呢？ 不到半个时辰，在院中听故事听的入迷的众人，先是闻到好闻的香味，然后这香气源源不断的从厨房涌了出来，院中的香气由淡淡的逐渐变得浓郁，最后大家似被这扑鼻的香气笼罩在其中，狗蛋吸着香气咽着吐沫讲着故事，还没等故事讲完，相云天，田翠花等人，再也忍不住这香气的诱惑，拔腿跑进了厨房。 见厨房里早已围满了人，相云天占着身形高大的便宜，目光越过众人一眼看到围着灶台推炒着的燕曼舒，香味随着她的推动徐徐蔓延。 矮胖矮胖的苏老爷子在后面什么也看不到，急着喊：“快给老爷子我让开。” 众媳妇一看笑着让开了路，苏老爷子站在燕曼舒旁边，闻着诱惑人的香味，看着红红的一锅油，好奇的问：“孙儿，你在做什么，怎么这么香？” 燕曼舒说：“我在炒制火锅底料，您想吃中午就可以吃了。” “吃啊，当然吃，这么香的东西怎么舍得不吃？”孙老爷子看着，馋的口水都要滴下来了，恨不得立刻就到中午，看到旁边锅里也冒着香气，打开锅盖一看，是大棒骨和鸡架骨，问：“孙儿，这也要吃？这就是火锅？” 燕曼舒说：“这是熬制的火锅底汤。” 苏老爷子站在那，看着一个火锅底汤，一个火锅底料，这两样随便一个都是美味无比呀，放在一起那岂不是人间美味了。 燕曼舒看着他们笑道：“你们看完都出去吧，厨房已经够热了，被你们围住，我要热死了。” 众人哈哈大笑，走出了厨房，继续去听狗蛋讲故事。 大伙好不容易熬到了中午，燕曼舒让柱子在后院摆好了桌椅，同时放好铁炉，铁锅和木炭，炉子点燃后，汤入铁锅。 只见奶白色的汤，上面飘着蘑菇，枸杞，党参等药材，nongnong的rou香夹杂着药香，大伙大咽口水，迫不及待的，各自找好了自己的座位，目不转睛的瞅着面前冒着热气，香味扑鼻的铁锅。 不一会众媳妇们，端着火锅底料，及各种rou菜摆满了长长的一桌，燕曼舒又带着柱子，从地窖里端出了两坛辣椒酱，刚摆上桌，相云天和田翠花各急急抱走一坛，盖子一打开，nongnong的辣椒香味飘了出来，大伙都伸长了脖子往坛子里看，正在这时，苏老爷子嚷道：“先别忙着研究，快把钟老太太她们请过来入座。” 六月忙要去叫，苏老爷子又说道：“把狗蛋也叫进来，老爷子喜欢。” 一会，钟老太太，李奶奶，二丫娘包括蓝姨，也都入了座，燕曼舒问道：“谁要吃辣的，让六月帮忙加。” 之前厨房飘出来的香气，连钟老太太都闻到了，此时都笑着，或多或少的都加了些，燕曼舒又把调好的蘸料给每人碗里盛了一些，还有喜欢吃辣的，又在蘸料里有放油波辣子的，有放辣椒酱的。 李浩志把鸡rou羊rou牛rou切的薄如纸片，燕曼舒夹起一片羊rou，在锅里涮了一下，放在蘸料里轻轻蘸了一下，放入口中，众人有样学样，照着燕曼舒的样子吃了起来，相云天吃了口羊rou，陶醉的眼睛都眯缝了起来，叹道：“嗯，味道真是不错，这就是火锅？” 燕曼舒笑着点点头。 相云天顾不上再说什么，忙着开始涮rou，大口吃了起来。 苏老爷子始终低着头，没功夫说话，等头上冒汗的时候，这才举起眼前的酒杯，站起来向钟老太太道：“钟老太太，今日我才知道，你是我孙儿的贵人，老头子我敬你一杯，以后咱们就是一家人了。” 田翠花也急忙站起来，举着酒杯道：“老太太，我们一家都是您的家人，没有您就没二丫，晚辈我敬您一杯。” 钟老太太激动的说：“俺哪是二丫的贵人，二丫才是俺家的贵人，没有二丫俺家哪有这么好的日子。” 几人都是性情中人，举起酒杯一干而尽。 田翠花一杯酒下肚，放下酒杯一看，半坛子辣椒酱没了，急的问道：“怎么这么快呀。”连忙拿起勺子，往自己的碗里舔着辣椒酱。 相云天说：“这辣椒酱比辣椒油还要入味还要好吃。”说完，看了一眼燕曼舒道：“这也是你研制的？” 燕曼舒点了点头，说：“这个好吃，主要是因为里面有豆豉，香菇芝麻花生还有鸡rou等，炒制的时候，有几十种配料。” 田翠花嚷道：“怪不得这么好吃，用料如此讲究。” 李奶奶叹道：“饮食真是博大精深，学无止境，就是李家也做不出这等味道。” 燕曼舒笑着说：“奶奶，术有专攻，各有所长。”