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    十二席，做的准备是十三席，这是怕席面不够。

    这就是大席面了，崔仁过来的时候不只是带了两个小工，还让赵家请了帮忙的妇女——这也是习俗了。酒席办的大，只有庖厨师傅和他徒弟显然就不够了，若是请人那显然不经济。

    精明的主妇就会去请周围邻舍家的妇女帮忙，这当然是不要钱的。代价就是人家将来请你去帮忙，那就万万不可推辞了。王氏这些年也到不少人家帮过忙了，这时候去找帮忙的妇女，那当然容易的很。

    当然，崔仁的不同也不仅是如此。上次他不过是提早过来准备宴席，其他的一概不管。但是这一次，天不亮他就打着灯笼来赵家新宅了，叫起赵吉，两个人一起去到扬州早菜市买菜。

    “凡是酒楼的采买都是这种早菜市，还有那些菜市场上的菜，若不是老乡挑来的，而是专门的菜贩子，那他们也是先从这里批。这一次三叔你家开的席多，在这里买划算的多，能省下一笔。”

    这种早菜市的菜卖法当然和普通的不同，你的要货量不多，人家根本不理你。这也是为什么上次崔仁提都没提，这次却带赵吉来这边的原因了。以上次的拿货量，人家根本不会发卖的。

    崔仁对这早菜市是极熟的，带着赵吉东走走西逛逛，来之前雇的大车就堆满了——半扇猪rou根据部位的不同，已经剁开切好，分开放着。半个手臂长的大鱼也开膛破肚刮好鱼鳞，一条一条地串上。至于说牛杂、鸡蛋、菜蔬等等，也是一样处理。

    崔仁最后找相熟的菜贩买了半袋子圆滚滚的土豆，对赵吉道：“三叔，这就成了，咱们回去罢！”

    两人坐在大车前面，就由赵吉赶车回去。赵家虽然没有车，但是他在戴家学徒做工的时候常常给各大布庄绸缎庄送货，早就已经惯熟了。

    食材买回来的时候天色还是蓝蒙蒙的，虽然离中午开席还早的很，整个赵家却已经忙碌起来了。不只是崔仁和他带来的两个小工，以及陆陆续续到来的帮忙的妇女，赵莺莺这些主人家也是一样。

    王氏把赵茂交给赵蓉蓉带，她今年已经是十四岁的大姑娘了，这么多人的场合还是少参与一些。自己则是和婆婆方婆子一起帮忙。所做的事情和那些帮忙的妇女没什么两样，直到客人渐渐来了。婆媳两个才洗手换衣，作为主人家招待客人。

    赵莺莺是个小孩子，就和赵芹芹一样。平常帮忙分担家事是她懂事，这种正式的场合，王氏和赵吉却不会让她做什么。反正今天她就只需要当一个乖孩子，在家里来客的时候负责端一杯待客茶。

    王婆子进来的时候还很早，女客们都会被接进赵吉和王氏房间的前厅，男客们则是在堂屋里聊天。

    这时候人不多，她一进来就被王氏和方婆子接住：“王婶过来啦！莺姐儿，去给你王奶奶端一杯茶来！”

    王婆子连忙道：“做什么让莺姐儿去？她才多大！要是不小心洒了，那是要烫着的。小姑娘家家，细皮嫩rou的，烫着了不心疼？”

    王氏却笑道：“我一开始也担心来着，可是见她做了一两次，手比大人还稳当呢，也就不担心了。王婶你就坐着罢，难道我家一杯茶你也不受？”

    说话间赵莺莺端着茶盘过来，上面是两杯茶，一杯是王婆子的，一杯是和她前后脚进来的那位妇人了。

    这才王婆子仔细看了莺姐儿，眼前一亮——正如王氏说的一样，赵莺莺的手很稳，比大多数的大人还稳当。王氏家里是使着小丫头的，也会□□那些买来做瘦马的女孩子端茶倒水。

    但是无论是小丫头，还是精心调.教的女孩子，竟然都比不上一个市井人家出身，从来没有人教导这些事情的小姑娘——当然，王婆子不知道赵莺莺真正的出身。

    没错，赵莺莺上辈子是精于女红的一个，到后来几乎只做女红活计。但是可别忘记了，那是后来的事情，一开始她和其他的小宫女一样，都是经过了严格的训练的！

    从走路开始训练，按照的是外面大家小姐的做派，甚至比那个更严格。大家小姐还可以出格一点，毕竟是小姐么。他们则不同，是奴婢，而且是在天底下最尊贵的人家当奴婢。

    最开始的训练就可以拣择出一批女孩子，那些格外淘气的，格外笨的，始终□□不出来的就会下放。这些小宫女当然不会被遣送出皇宫，他们的去处就是皇宫里各处杂役处，做着粗使的活计，当下人们的下人。

    譬如说赵莺莺这样的主子身边的丫头，那都是做细活儿。最粗不过打扫内房，也就擦桌洒水。但是那些粗活谁来做，她们成天要伺候主子，忙的连自己的屋子没人打扫，衣裳也没空洗。

    实际上这些并不用他们来做，自然有各杂役处的宫女和太监来做。

    然后就是宫里活计的训练，端茶倒水算是最大路货的一样训练了，几乎每一个被挑在主子身边的丫头都学过，赵莺莺也不例外。

    当时她们的训练方法是很不通人情的，一开始就是在手上压着石头端茶倒水。但凡有一点颤抖不稳当，你就完了，管教这个姑姑能罚地你再也不敢犯这种错误。然后就是让你光手端guntang的茶壶，再烫也不能叫一声抖一下。

    这是防着有时候有意外，热茶壶弄洒的时候他们拿不住——要是没拿住，烫着贵人一点点，她们这些人就没命了！

    在这样的训练中过来，有些东西会成为刻在骨子里的本能，就算是重回了小时候也一样。赵莺莺现在就是这样，她不知道自己端茶倒水的样子和一个普通市井小姑娘有多大的不同。

    王氏虽然精明，但她又不是研究这个的，最多觉得女儿能干，干事爽利而已。但王婆子就不同了，她立刻觉得赵莺莺是受过训练的，而且这训练出来可比自己家里的女孩子好得多！

    只不过想想又觉得自己想多了，赵吉一家过去是什么样，好多人都知道。赵莺莺一个八岁的小女孩儿也没有什么事情是别人不知道的，她不可能受到过什么训练。最终王婆子只能解释她这是天分，这也不稀奇，她调理过很多女孩子，当然清楚，有的人就是聪明一些，一教就会。有的人就是愚笨一些，怎么教也教不会。

    所以才有了有的女孩子有出息，有的女孩子没出息。

    接过赵莺莺递上来的茶，王婆子点点头，与王氏道：“你家莺姐儿真不错，你等着吧，她将来会有大出息的。”

    赵莺莺今年八岁了，王婆子在她更小的时候就能看出她生的好，这时候自然更加敢下断言：“瞧瞧这通身的气度，说是外面人家的大家闺秀也不差什么了！侄媳妇你有夫妻啊！”

    王婆子这话说的很小心，尽量不带上自家。她怕自己多说多错，让人家以为自己是对他家女儿有想