第613章 九鼎食肆的会议，敲打
九鼎食肆的新菜，新老顾客都很期待。 这些新菜，有可能并不是全新的菜式，但在碧水市，绝对是很新鲜的。 色香味俱全，光是看到外表，闻到香味，就让人味蕾大开。 这个消息，很短时间内，就传播开来。 那些喜欢吃美食的饕餮们立刻都是兴奋了起来，城北的那些老客户，都是很欣慰。 “这下好了，下半年，应该就不用跑那么远了。” “谁说不是呢？什么都好，就是要从城北跑到城南来，有些远了。” “没有多久了，很快就能在家门口吃到了。” 这些都是客户，还有一些同行，都是泪千行啊。 “开饭店的，什么时候变得这么容易了？” “容易是容易，只要不是太出格，咱们的饭店不是都生意挺好的么？” “好是好。可是，人比人得死啊。你看看人家的生意，那火爆的程度。” “这也是没办法的事情啊，人家的饭菜味道好不说，样式也多。说起来，我上次带老婆孩子还去吃了一次，味道太好了。” “你这还资敌？” “话不能这么说，主要还是咱们自己家里的饭店味道不够好。而且没有那么多样式可以选，我家孩子的同学都说，去了一次九鼎食肆，就不想来咱们家的饭店了。” “也不知道这是怎么了，那何伢子也不过是个十几岁的孩子，毛都没长齐。这做生意，怎么就比咱们还要精明了？” “说的是呢。” “人比人得死啊。” “咱们就不做点什么吗？” “你想做什么？明的暗的，你是人家的对手？” “也是让人不知道说什么好，这人怎么就这么精明？” 同行的评价，甚至是内心里的一点点阴暗，这些苏何都不知道，叶成博也不知道。 当然知道不知道不要紧，反正他们对这些人可能的阴招，都有一些提防。 苏何此时还在筹划着，在魔都找个店面，还要去联系一下可以生产冷链设备的厂家。 这边，碧水市，在九点多的时候，他们终于是闲下来了。 大部分的客人都已经离开了，只剩下不多的几桌。 叶成博拍了拍手，说道：“去看看汪琴她们过来没有。” “她们已经打烊了，马上就过来了。我刚打的电话。” “那就好。那咱们先赶紧打扫卫生，等会人来了，先开个会。” 他们在这边赶紧开始打扫卫生，每一寸都没有放过。 桌面，还有桌子下面，都要打扫到。 那几桌还没有离开的客人，看到这一幕，都是点头。 “还是这一家饭店好，至少这卫生情况是很不错的。” “谁说不是？虽然说，就算是脏一点也没关系，反正也不会有什么毛病。但看着干净，胃口都好。” “这你就错了，我听九鼎食肆的人宣传，如果环境不卫生，也容易滋生细菌，容易导致生病的。” 这个年头的人，对于环境卫生这一点，其实并没有那么多的讲究。 但经过九鼎食肆的宣传，至少碧水市这边的人都对卫生情况多少有一点看法了。 汪琴等人进来的时候，就听到了几个老客户的话，顿时都是相视一笑。 她们其实对于环境卫生也没有太多的想法，但从苏何那边听得多了，多少有一些认识。 能够依靠她们，就影响到当地人的卫生情况，这也是好事。 毕竟大家都喜欢干净一点的地方，谁喜欢那么邋遢的地方呢？ “汪琴，唐灿，正好你们都来了，快过来。” 叶成博一眼就看到了汪琴她们，赶忙招呼了一声，带着大家去了花开富贵包厢：“我已经准备好了地方。人有点多，大家挤一挤吧。我争取早点把会议结束了，没位置的，大家先站一下。志凯叔，麻烦你给大家泡几壶茶进来。” 除了茶水，还有一些点心。 有些是做多了，没有卖完的。 九鼎食肆每天都会准备大量的点心，但也不是说，全部都能卖完。 饭店准备的，当然是按照尽量多，却又不能浪费太多的数量来准备。 总好过，客人想要，饭店却售罄的尴尬情况好。 至于剩下一些怎么处理，就好像今天一样，九鼎食肆开会，就会提供给大家一起吃掉。 若是不开会，也会以福利的形式，分给比较优秀的员工。 这些东西都是好东西，拿回家热一热，家里的老人孩子，都很喜欢。 没有人会嫌弃，这年头，大家都没有那么多闲钱去买零食给老人孩子，九鼎食肆的点心又是出了名的好吃。 除了味道好，还有营养也不弱，客人可能还会有疑惑，在九鼎食肆工作的人，都知道。 所以，打烊后，店里的东西都不会剩下。 至于厨余垃圾，会有专门的卡车过来拉，带回去，给村里的农庄里的猪吃。 这是十分有营养的东西。 这年头的人，都喜欢吃肥一点的rou，用厨余喂养出来的猪，肥rou的比例也多一些。 当然，也不能完全吃厨余，那对猪来说，也是不健康的。 这一点，颜满的叔叔颜合十分的懂行，苏何都不用担心。 汪琴等人也不是第一次开会了，也不紧张。 虽然不紧张，气氛也算是和谐，但大家也没有凑在一起说闲话。 等会开完会，怎么说都可以。 叶成博点点头，就开始主持会议了。 “好了，这个月的总结，大家尽快的完成。到时候，评优的考核会参考一部分大家自己的总结。” 九鼎食肆每个月都会评优，优秀员工不仅有奖金，在每年加工资的时候，都会有考量。 可以说，一年只要能评上一次优秀员工，到来年加工资的时候，每个月多加一块钱。 这就了不得的。 一年就有十二块呢！ 80年的十二块是什么概念？ 一家三口一个月的花销，只要不是太浪费，都是足够的。 叶成博的话，让大家都是有些意动，想着回去好好做一个总结。 这些总结虽然看起来没有用处，但仔细想想，其实用处不少。 这是一个自我激励，自我总结，自我提高的过程。 被动提高，总没有主动提高来的积极，来的有效果。 接下来，叶成博又提出了好几件事情，会议有条不紊的继续了下去。 “对了，还有后厨这边。有些人有些松懈了，口罩和帽子有时候都会松动。” 叶成博又提出了一项批评：“咱们苏总说过，做食品生意的，最重要的就是卫生。口罩和帽子的重要，在大家入职的时候，我们就已经反复的提到过，并且反复强调过。那帽子是为了压住头发，免得你掉头发到饭菜里，还有口罩，是为了挡住飞沫……” 洋洋洒洒的说了一堆，叶成博着重的点了这一点：“我知道你们只是在休息的时候，或者是清洗什么东西的时候稍微解开了。但纪律就是纪律，公司有规定，但凡在你们自己的工作岗位上的时候，这些规定就不能松懈。这几天，我注意到，不少人都松懈了。这点提出提醒，之后再捉到，就直接警告了。” 听到叶成博说要警告，后厨的人都是心里一紧。 这东西可是很重要的，凡是背了警告处分的，半年内不得评优，若是刚好遇到了加工资的关头，直接取消加工资的资格。 而且一个季度内，取消奖金。 这两个处置，都是他们不能接受的。 六爷爷横了一眼志凯叔，他知道自己这个儿子就是其中之一。 或许是觉得自己是村里的长辈，是苏何的长辈，一开始，他还能做到严格执行，不给苏何丢脸。 但时间久了，加上有些人恭维，就忘记自己是谁了。 六爷爷当即点头：“我在这里表个态，后厨一定会严格的执行老板的要求的。若是有违反的，严格按照公司的规定来处罚。不管那个人是谁，就算是我，也必须执行。” 六爷爷算是厨房的负责人，虽然不负责具体管事，但他的权威很重。 就算是叶成博，也不敢直接对六爷爷说什么。 但六爷爷这个人十分的清楚，自己能有今天的待遇，到底是因为什么。 所以，该做什么，六爷爷绝对不会松懈。 志凯叔缩了缩脑袋，就好像老鼠遇到了猫一样，有些担心。 志凯婶子拉了拉志凯叔，两人对视一眼，知道父亲的话里还有话。 “他娘，估计爸知道我们那事了。” “等会回去再说，这里不是地方。” 提到了这个事情，叶成博也只是稍微点了一下，就不再多说。 之后，叶成博说道：“接下来，是今天晚上会议的重点。” “重点？” 其他人都是一愣，之前说的那些都不是重点？ 服务员们，也都是有些担心。 之前已经说了后厨，都那么严重了。 她们虽然不是被重点点出来的，但大家都是心头一紧。 公司的规章制度，可是很严格的。 九鼎食肆这边的工作虽然累一点，但工资却是很高的。 每年都加工资，而且幅度不低，没有人想要失去这份工作。 可以说，九鼎食肆的工作，如今在碧水市里，已经有一部分人认为，比公家的工作都要好了。 至少，比那些厂里的工作要好得多。 失去这份工作，一份高薪的工作，心里就很疼了。 未来，她们可没有把握能够找到更好的工作。 叶成博环视一圈，却没有说服务员的事情，反而是说道：“苏总在离开之前，就和我说了。那些加盟商已经离开一段时间了。为了保证公司品牌的公信度，所以公司决定了，选择一部分人，去茶语县调研。你们将隐瞒自己身份，前往茶语县，对那些加盟商进行调研。客户满意度、卫生情况、食品安全等等，各方面都要考察……” 洋洋洒洒的，叶成博说了很多，让汪琴等人都是一愣。 那些人，也就是茶语县的甘梁冰等人，其实没有离开太久。 满打满算的，也就几个月。 这个时候，就开始去考察？ “对了，我们怎么考察？就直接过去查么？”汪琴举手问道，显然叶成博这边早就有准备，或者是苏总离开之前，就已经安排好了的。 她这么问，只不过是搭一个梯子，让叶成博好继续说下去。 叶成博点点头，果然是有所准备，拿出了一份表格，发给大家。 “大家都看看，就是这份表格。到时候，你们记清楚了，到时候一项一项的去看去打分。” 这就是规范化了，如果没有这些考察项，单凭个人去考察，很大一部分程度上，要考验个人的能力和主观意向。 而有了这些条例，就不一样了。 每个人按照条例去打分，相对来说，就要客观的多。 汪琴看了一遍，内心点点头，这就好像是她们以前在军队的时候，考察内务是一样的，每一条每一项，都有一个分数。 “不过，我和唐灿她们和甘梁冰他们都很熟了。我们要是过去了，甘梁冰他们就知道了，这考察就没有意义了。” 叶成博当然知道这一点，当即就笑道：“这方面我当然知道，所以汪琴你和唐灿只能去一个人，你们是当领队过去的。我这边会安排一辆卡车带你们去茶语县。之后，就是成员们出去考察了。你们就在招待所里等着就好了。这一次，就由新进来的员工过去考察。” “这还行，要不然，都没有办法进行了。” “是。”叶成博肯定了汪琴的说法，又提出了一条：“这一点，暂时也只能如此。等未来，咱们分店多了，员工也就多了。想要弄出一个考察团来，就容易的多了。” 大家其实并不在意这一点，反正是去考察别人的。 就只有极个别的人，还在想着，回去就和村里人说说，现在是去考察茶语县的那些加盟商。 谁知道什么时候，就会考察市里的，还有南竹村外面集市的那些加盟商呢？ 他们都是沾亲带故的，还是需要考虑这些的。 叶成博自然知道他们的考虑，却也没有在意，反而是说出了一条让大家都有些震撼的消息：“还有，未来等员工多了以后。可能，公司还会组织异地的员工到别处去考察各处分店的员工，包括碧水市内的总店在内，每一个岗位，都会有人来考察。”